{"id":6988,"date":"2024-01-17T16:37:56","date_gmt":"2024-01-17T15:37:56","guid":{"rendered":"https:\/\/preview.efk.admin.ch\/prufung\/vigilanza-sulla-sicurezza-alimentare-ufficio-federale-della-sicurezza-alimentare-e-di-veterinaria\/"},"modified":"2024-02-20T10:17:38","modified_gmt":"2024-02-20T09:17:38","slug":"vigilanza-sulla-sicurezza-alimentare-ufficio-federale-della-sicurezza-alimentare-e-di-veterinaria","status":"publish","type":"audit","link":"https:\/\/www.efk.admin.ch\/it\/verifica\/vigilanza-sulla-sicurezza-alimentare-ufficio-federale-della-sicurezza-alimentare-e-di-veterinaria\/","title":{"rendered":"Vigilanza sulla sicurezza alimentare"},"content":{"rendered":"\n

La sicurezza alimentare coinvolge una moltitudine di attori. Circa 136\u00a0000\u00a0aziende attive nell\u2019industria e nella produzione alimentare devono garantire che i loro prodotti siano conformi ai requisiti di legge e non mettano in pericolo la salute dei consumatori. Queste aziende hanno un obbligo di controllo autonomo. Le autorit\u00e0 sono invece incaricate dei controlli ufficiali basati sui rischi. L\u2019esecuzione di questi controlli spetta ai chimici cantonali, che ne svolgono circa 40\u00a0000\u00a0all\u2019anno. Con il sostegno dell\u2019Unit\u00e0 federale per la filiera agroalimentare (UFAL), l\u2019Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) ha il compito di vigilare sull\u2019esecuzione della legislazione in materia e di coordinare tale esecuzione.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","audit_category":[77],"audit_type":[53],"class_list":["post-6988","audit","type-audit","status-publish","hentry","audit_category-salute","audit_type-verifica"],"acf":{"audit_lang":[{"lang":"f"},{"lang":"d"}],"audit_numbers":[{"audit_number":"20274"}],"audit_office":23352,"audit_office_text":"","audit_date":"20230118","bgo":false,"keywords":"obbligo di controllo autonomo, sicurezza alimentare, requisiti di legge, Unit\u00e0 federale per la filiera agroalimentare (UFAL)","audit_office_local":""},"yoast_head":"\nVigilanza sulla sicurezza alimentare - Controllo federale delle finanze (CDF)<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vigilanza sulla sicurezza alimentare\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.efk.admin.ch\/it\/verifica\/vigilanza-sulla-sicurezza-alimentare-ufficio-federale-della-sicurezza-alimentare-e-di-veterinaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vigilanza sulla sicurezza alimentare\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vigilanza sulla sicurezza alimentare\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.efk.admin.ch\/it\/verifica\/vigilanza-sulla-sicurezza-alimentare-ufficio-federale-della-sicurezza-alimentare-e-di-veterinaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Controllo federale delle finanze (CDF)\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-20T09:17:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.efk.admin.ch\/wp-content\/uploads\/test\/palais.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.efk.admin.ch\\\/it\\\/verifica\\\/vigilanza-sulla-sicurezza-alimentare-ufficio-federale-della-sicurezza-alimentare-e-di-veterinaria\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.efk.admin.ch\\\/it\\\/verifica\\\/vigilanza-sulla-sicurezza-alimentare-ufficio-federale-della-sicurezza-alimentare-e-di-veterinaria\\\/\",\"name\":\"Vigilanza sulla sicurezza alimentare - 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